明石海峡と淡路島を見渡す絶景オーシャンビュー、オーガニック＆ヴィーガンカフェ AUWA（アウワ）【兵庫・西舞子】

目の前には穏やかな海、対岸には淡路島。

遮るもののない海と一体化した絶景カフェ。

窮屈さを感じる数年を経た今、外食するならそんな非日常と自然を感じられる開放的なお店を選びたいと思いますよね。

そんな願いを叶えてくれる、西神戸エリアのカフェ「AUWA」。

一期一会の美しい景色を眺めながら、からだが喜ぶヴィーガンフードやスイーツがいただける、オーシャンビューのヴィーガンカフェをご紹介します。

山陽電鉄の西舞子駅から徒歩3分、JR神戸線の朝霧駅から徒歩10分とアクセスがよく、国道2号線沿いには駐車場も完備する利便性のよさも魅力のひとつ。

店内のインテリアは自然素材にこだわり、リサイクルの家具や100％再利用できる素材で作られた家具が使用されています。

また、広いベッドチェアがあるので赤ちゃん連れの方でも利用しやすく、テラス席はペット同伴OK。

ハンモックチェアで1人寛いだり、カップルやグループで楽しんだり、様々なシーンで使えるカフェです。

映え写真や動画の撮影スポットとしても最高です！

日々大自然に感謝する、海と一体化したカフェ

穏やかで美しい海、キラキラと光る水面、夕刻には沈んでいく太陽。

飽きることなく感動をくれる美しい景色を見ていると、感謝の気持ちが湧き上がります。

AUWAはプライベートビーチをもつ一軒家レストラン「Ｎ’ocean（ノーシャン）」の姉妹店として2021年12月に誕生しました。

そして2023年1月11日、大自然と海を守るため、オーガニック＆ヴィーガンカフェとして生まれ変わりました。

発酵やお米を軸とした穀物菜食など、私たちのソウルに根付いた食文化と、サスティナブル＆ヘルスコンシャスなライフスタイル。

AUWAのメニューは、日本の古き良き食生活を体現しています。

メニュープロデュースとコンサルティングは、ベジフードプロデューサーの千葉芽弓（筆者）が担当しました。

“美味しい”は字のとおり「美しく味わう」ということ。

素材そのものの色・味・特性を生かした本質的な美味しさを五感で味わうことで、私たちも本質的な美しさや輝きを取り戻すことができる。

AUWAの料理やスイーツには、そんな想いが込められています。

ここに訪れる人が幸せに輝いてほしい

オーナーの辰畑沙樹（たつはた さき）さんにお話を伺いました。

「AUWAをオープンする前から経営していたレストランＮ’ocean（ノーシャン）は、今年で10年目を迎えます。

おかげ様でたくさんの方に愛され、遠方からも足を運んでいただいています。

Ｎ’oceanでも手作りにこだわり、ヴィーガンに対応したメニューを揃えていますが、2021年12月にＮ’oceanのすぐ隣にオープンしたAUWAは、私の想いを体現したコンセプトカフェにしたいと考えていました。

そこで今回、千葉さんにご相談して心に描いていたオーガニック＆ヴィーガンカフェとしてリニューアルオープンしました。

店名の“アウワ”という言葉は、すべての始まりである宇宙の根源のことで、まさに今流行りの“ととのう”ためのエネルギーを意味します。

AUWAに訪れる人が、このすばらしい海とボーダレスな空間で、自分を内観し、身体の声に気づいて、イキイキと輝いてほしいと思っています。

また、地元の生産者さんたちの想いや、全国の職人さんたちの作る工芸品、お茶、食材などを紹介することもカフェの役割であるという想いから、店内には量り売りや物販コーナーを併設しています。

神戸は海と山が共存する港町です。古くから国際都市として、海外の新しいものがいち早く取り入れられてきました。

あらためてここが発信基地となるよう役目を担っていきたと思っています。」（辰畑さん）

新メニューをご紹介

Sushi Rollsプレート　具沢山味噌汁とサラダ、選べるスイーツ付き（2,200円）

彩り巻き寿司＆いなりのプレート。腸活をテーマにした彩りの美しい現代版の助六寿司です。

発酵酵素玄米の酢飯は、自家製発酵ドリンクのコンブチャと梅酢で作るオリジナル。

※平日限定メニュー

AUWAブッダプレート 　具沢山味噌汁と選べるスイーツ付き（1,980円）

季節の野菜、きのこ、豆などを使ったデリと、稗（ひえ）でつくる白身魚風フライや舞茸でつくるカキフライ風などのヴィーガンシーフードがたっぷり乗ったプレートランチです。

TWINカレープレート　コンブチャラッシー付き（1,650円）

レンズ豆ときのこのスパイシーカレーと、オーガニックケールのクリーミーカレーの2種のカレーが楽しめます。

野菜のフリットやラペ、ピクルスなどがたっぷり。

本日のパスタプレート（1,870円）

イタリアでの修行経験を持つメインシェフ富澤さんの腕が光る日替わりパスタ。

自慢の淡路島のリングイネ麺を使っています。サラダと選べるスイーツ付き。

※土日祝日限定メニュー

各種ヴィーガンスイーツ

スイーツは季節のフルーツタルトやフルーツパウンドケーキなど。

米粉の焼きドーナッツ、米粉のガトーショコラ、酒粕チーズケーキなど、グルテンフリーのメニューも豊富です。

関連記事：グルテンフリーを分かりやすく解説！パンや小麦を食べないダイエット方法？

店頭のショーケースに並ぶその日のスイーツは、テイクアウトもできるので気軽にのぞいてみてください。

セットドリンクは100円引き。価格はすべて税込みとなります。

量り売りコーナーも併設

量り売りコーナーも充実しています。

購入できるのは、自家製ジンジャードリンクのバルブで作るジンジャークッキーや、オーツと米粉のショートブレッド、2種のグラノーラなど。

地元兵庫県産の無農薬玄米や、草茶、ハーブティー、デーツなども量り売りで少量からお試しできます。

また、地元の有機農家「なちゅらすふぁーむ」直送の野菜も購入できます。

お買い物だけの来店もOKなので、気軽に立ち寄って、明石湾の海を眺めて癒されてください。

最新情報は随時インスタグラムにて更新されるので、チェックしてくださいね。

AUWAはパーティーやセミナー、ワークショップなどでの貸し切り利用も可能。料理なども含め柔軟に対応できるので、ぜひ相談してみてください。

太陽の光に輝く海はもちろん、夜の淡路島の夜景もとても美しく、一見の価値があります。

絶景ロケーションでゆったりと味わうヴィーガンフード＆スイーツは、きっと幸せを感じさせてくれるに違いありません。

※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

【AUWA（アウワ）】の場所や詳細な情報はこちら

Vegewelでレストラン検索

Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。

食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。

日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1400店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください！

こちらもチェック！

cotta tomorrow（コッタ トゥモロー）

プラントベース・グルテンフリー・オーガニック食材のオンラインショップ。

厳選食材、おすすめレシピ、専門情報などcotta tomorrowなら全てが揃います！