AUWA（アウワ）

淡路島と明石海峡大橋を一望できるプライベートビーチを持つオーシャンビューレストラン「N‘ocean（ノーシャン）」（神戸市西舞子）の姉妹店。

美しい海と一体化し、波の音・香り・風・移ろいを感じ五感を解き放つ空間が魅力のカフェで自然と自分にやさしいプラントベースのコンセプトカフェです。

兵庫県内のオーガニック農家さんから届く旬の野菜料理とヴィーガン・シーフードのたっぷり乗った発芽酵素玄米の「オーシャンガーデンブッダプレート」や、海と山の調和をイメージした「2種のカレープレート」、淡路製麺のリングイネを使った旬のパスタ（グルテンフリーの自然栽培玄米麺に変更可）のほか、平日限定でAUWAでしか食べられない彩りも美しい「Sushi Roll プレート」をご用意。

自家製発酵調味料をはじめ自然な食材や調味料で手作り・無添加無化調にこだわりました。

デザートもプラントベースの100％オリジナルの手作りヴィーガンスイーツを季節に合わせて揃えています。店頭ショーケースで見て選べるようになりました。

ドリンクはオリジナルコンブチャやジンジャードリンクをはじめオーガニックドリンクやハーブティー、コーヒーのほか、オーナー辰畑が厳選した日本各地に伝わる薬草茶や玄米珈琲などをお楽しみいただけます。