アムリタ インドスパイスカレーとナンと

インドの城壁の色 ロータスピンクとアースカラーで塗られた壁。

現地のHandMadeクラフトの真鍮カトラリーや織り物、ミティラー絵画などが飾られたエキゾチックな店内で、本場の北インドパンジャブー料理や、ネパールの薬膳ダルバートなど南アジアのスパイス料理が楽しめます。

身体のデトックスやエネルギーバランスを整える、天然植物生まれの厳選されたハーブスパイス・香辛料を使用。

川越市と鶴ヶ島市のちょうど狭間に位置する立地を活かして、特産品である鶴ヶ島サフランや、川越産 無農薬の青唐辛子チリなど、なるべく地元地産の新鮮な野菜を仕入れ、毎日厨房で手作りしています。

安心・安全でおいしく からだにやさしい。 口に入れると幸せになれる本格スパイス料理をお届けしています。

話題のはちみつチーズナンほか メープルナッティーチーズ、あんこバターなど、 創作ナンも季節毎にご紹介。

大人気のおもてなし薬膳ダルバート（ネパールのワンプレートごはんセット）や、モモ（蒸し小籠包）に代表されるネパールのおつまみ・郷土料理をはじめ、月1回はカレーイベントCurryRootsVol.を開催。

人気の本場ビリヤニや、インド各地のご当地ターリー定食など、その夜限り特別に仕込んでいます。

カレーカルチャーを愛するすべての方へむけて、ここでしか味わえない南アジアのお料理や文化の紹介に情熱をかけるお店です。