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米粉と豆腐で作るからヘルシーで罪悪感なし!アメリカンチェリーのトライフル

今回紹介するデザートレシピは、トライフル。「トライフル」という言葉は、「ささいなもの」という意味で、イギリスの家庭的なデザートのことです。

スポンジケーキに生クリームやカスタードクリーム、季節のフルーツを取り合わせて気軽に作ったものが多いのですが、今回のレシピは米粉のスポンジ+豆腐クリームのヴィーガン仕様。

しかもグルテンフリーですから、安心して召し上がれます。

米粉のスポンジケーキはもっちりしていて、豆腐クリームとの相性も抜群。和菓子のような感覚で日本茶にも合いますよ。

難易度 ☆
手間度 ☆☆

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マダム昌代

マダム昌代

30年前、CA時代に出会ったヴェジタリアン料理に衝撃を受け、勢いで英国ヴェジタリアン協会の料理学校でディプロマを取得。野菜愛が止まらず、3年前の定年退職後すぐ八百屋でアルバイトを始める。八百屋仲間と都内でヴィーガン対応のサンドイッチ屋を運営した経験から、現在はお家で作ってみたくなる、ちょっとおしゃれなプラントベースなレシピを提案しています。