低脂質で罪悪感なし！簡単ヴィーガンテリヤキバーガー

日本発祥でありながら世界中で人気のテリヤキバーガーがご自宅で、しかもヴィーガンで食べられたら嬉しいですよね。

今回は簡単で低脂質なヘルシーテリヤキバーガーのレシピをご紹介します。

材料（2個分）

• 絹豆腐　1丁
• オリーブオイル　大さじ1程度

（A）テリヤキソース

• たまり醤油（濃口醤油）　大さじ2
• 料理酒　大さじ1
• みりん　大さじ2
• 赤ワイン　大さじ1
• レモン果汁　小さじ1
• ブラックペッパー　1つまみ
• パプリカパウダー（なくても可）　少々

（B）マヨネーズ

• 絹ごし豆腐　100g
• りんご酢　大さじ2
• 塩　2つまみ

下準備

・パテに使う絹ごし豆腐は凍らせておき、解凍後、水気を切って凍み豆腐にする
・マヨネーズに使う絹ごし豆腐は水気を切っておく

作り方

（1）フライパンにオリーブオイルを入れて、凍み豆腐を両面こんがり焼く。

（2）Aを全て混ぜ合わせ、1にかけまわすように入れ、味をしみこませながら焼く。

（3）Bをフードプロセッサーで撹拌しマヨネーズを作る。

バンズ、照り焼きバーグ、トマトやレタスなどのお好きな野菜、そしてマヨネーズを挟んで召し上がれ！

脂質となる油を極力控え、さらに砂糖も使わずヘルシーなテリヤキバーガーのできあがり。

凍み豆腐は味が染み込みやすくジューシーに仕上がるので、バーガーならではのジャンキー感も損ないません。

罪悪感なく大満足するテリヤキバーガーを是非作ってみてください！

ベジレシピ一覧

Vegewelで大好評のベジレシピの一覧は下記からご覧ください！
https://vegewel.com/ja/style/categories/recipe

Vegewelでレストラン検索

Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。

食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。

日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1400店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください！