実は今が旬！いちごのオートミールリゾット【朝食にもおやつにもおすすめ】

みなさん、いちごの旬をご存知でしょうか？

クリスマスに向けて需要が増えるため「冬」と思われがちですが、本来は露地栽培が可能となる3〜5月の「春」がいちごの旬とされています。

リーズナブルに美味しいいちごが手に入るこの時期に、ぜひ作ってほしい「いちごのオートミールリゾット」をご紹介します！

簡単なのに美味しくて、ちょっぴりおしゃれなデザートリゾット。10分で作れるので忙しい朝や、リモートワークのランチ、小腹の空いた時のおやつにもおすすめです。

いちごはビタミンCやポリフェノールなどの栄養素もたっぷり。食物繊維の豊富なオートミールと組み合わせることで、最強のダイエタリー・デトックスフードになります。

材料（1人分）

• いちご　50g
• 無調整豆乳又はオーツミルクなどお好みのミルク　2／3カップ
• オートミール　1／3カップ
• 玄米甘酒　大さじ1
• 飾り用いちご　1個

作り方

（1）豆乳またはお好みのミルクにオートミールを浸しておく。

（2）いちごは洗ってヘタを取り、玄米甘酒と一緒にブレンダーやミキサーで攪拌し、ペースト状にしておく。

（3）小鍋に1を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして3分ほど煮る。とろみがついたら火を止める。

（4）3に2のいちごペーストを少量だけ残して混ぜ合わせる。

（5）4を器に入れ、上に残りのいちごペーストを乗せ、いちごをカットして飾る。

オートミールや発酵食品の甘酒も春におすすめの食材です。

季節の変わり目、春はさまざまな排毒が起きやすい時です。肝臓を上手にいたわりながら、元気に春を楽しみましょう！

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