実は今が旬！いちごのオートミールリゾット【朝食にもおやつにもおすすめ】

みなさん、いちごの旬をご存知でしょうか？

クリスマスに向けて需要が増えるため「冬」と思われがちですが、本来は露地栽培が可能となる3〜5月の「春」がいちごの旬とされています。

リーズナブルに美味しいいちごが手に入るこの時期に、ぜひ作ってほしい「いちごのオートミールリゾット」をご紹介します！

簡単なのに美味しくて、ちょっぴりおしゃれなデザートリゾット。10分で作れるので忙しい朝や、リモートワークのランチ、小腹の空いた時のおやつにもおすすめです。

いちごはビタミンCやポリフェノールなどの栄養素もたっぷり。食物繊維の豊富なオートミールと組み合わせることで、最強のダイエタリー・デトックスフードになります。

いちごのオートミールリゾットの材料（1人分）

・いちご　50g
・無調整豆乳又はオーツミルクなどお好みのミルク　2/3カップ
・オートミール　1/3カップ
・玄米甘酒　大さじ1
・飾り用いちご　1個

いちごのオートミールリゾットの作り方

1. 豆乳またはお好みのミルクにオートミールを浸しておく

2. いちごは洗ってヘタを取り、玄米甘酒と一緒にブレンダーやミキサーで攪拌し、ペースト状にしておく。

3. 小鍋に1を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして3分ほど煮る。とろみがついたら火を止める。

4. 3に2のいちごペーストを少量だけ残して混ぜ合わせる。

5. 4を器に入れ、上に残りのいちごペーストを乗せ、いちごをカットして飾る。

オートミールや発酵食品の甘酒も春におすすめの食材です。

季節の変わり目、春はさまざまな排毒が起きやすい時です。肝臓を上手にいたわりながら、元気に春を楽しみましょう！

ベジレシピ一覧

Vegewelで大好評のベジレシピの一覧は下記からご覧ください！
https://vegewel.com/ja/style/categories/recipe

Vegewelでレストラン検索

Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。

食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。

日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1400店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください！