医師が作った「野菜のおクスリ」。旬の野菜のコールドプレスジュース専門店。HARU JUiCE（ハルジュース）【本町】【Vegewel特典】

オフィスビルが立ち並ぶ本町駅から徒歩3分、医師が監修したコールドプレスジュース専門店「HARU JUiCE（はるジュース）」があります。

点滴のようなパッケージとカラフルな見た目は、思わず写真にとりたくなる可愛いさ。この、見た目だけではなく、栄養素がギュッと詰まった、医師監修のコールドプレスジュースは、厳選したオーガニック素材を毎日お店で絞って作られています。

同じビルにはクリニックも併設されており、患者さんへの食事指導として、コールドプレスジュースを提案することもあるそう。

今回は、医師でありオーナーの石黒伸（いしぐろしん）先生とマネージャーの米田裕美（よねだひろみ）さんに、お話を伺ってきました！

野菜の旨みが濃い！医師が考えた「特別な」コールドプレスジュース

コールドプレスジュース（スタンダード4種 税込928円　プレミアム2種 税込1,080円/648円）

色とりどりのカラーが楽しいジュースは、すべて低温圧搾・無加熱・無殺菌。天然の栄養素を壊さず、そのまま体内にお届けします。

ジュースは合計6種類。スタンダードは、WHOの健康の定義（肉体的・精神的・社会的）に基づいた3種類（HARU1〜3）に、セクシャル（HARU4）を加えた4種類。他に、プレミアムのメディカルブラック（HARUDr.S）とお子様向けのHARU KIDSもあります。

それぞれに医師の監修の元、オーガニック野菜・果物・ハーブをバランスよくブレンドしています。

HARU JUiCEは、お野菜多めのコールドプレスジュースなので、1杯で1日に必要な野菜の7割を使用しています。野菜の味がしっかりしていながらも、ハーブや適度な果実感で、グイグイ飲み干せます。

ジュースは、クリニックでも要望に応じて提供していますが、まさに「野菜のおクスリ」。病気の人も、ちょっとお疲れ気味の人も、健康な人も、みんなが無理なく栄養を取ることができます。

複数の購入やお急ぎの場合は、事前に電話で予約すると、受け取りがスムーズです。

また、お家でも野菜ジュースを作りたい人向けに、お店ではオーガニック野菜セットの販売もしており、リピーターさんたちを中心に大好評となっています。

罪悪感ゼロ！メディカルチョコレートとグラノーラ

HARU GranoLa　小（ビーツ／ケール 税込 600円）

コールドプレスジュースを絞った後の野菜は、グラノーラへと美味しく生まれ変わります。きび糖やてんさい糖の優しい甘みが癖になる、グルテンフリーのグラノーラです。繊維質も取れるので、まさに罪悪感知らずの美味しいおやつ。

HARU CaCaO（ビーツ／ケール 税込 870円～）

チョコレートは人気のBean to Bar、COCOKYOTOさんとコラボした、お野菜入りのチョコレートです。上質なカカオがふんだんに使用されているので、とっても香り豊か。砂糖不使用なのに、ほのかな甘さもあり、少量でも満足出来ます。

ロー（非加熱）のものが2種類と、野菜入りのものが2種類あります。大阪でローチョコレートを買えるお店はなかなかないので、プレゼントや自分へのご褒美に張り切ってオススメしたい、とっておきのチョコレートです。

「病気を治すより健康な人を増やしたい。」という医師が開発した「野菜のおクスリ」は、こだわりの新鮮野菜・果物・ハーブだけで毎日手作りしています。

ハーブのプロがいるお店

マネージャーの米田裕美さん

マネージャーとして、ジュースのレシピの提案や素材の調達、店舗の運営管理全てを担う米田さんは、まだアロマやハーブがマイナーだった頃から、セラピストとして病院や学校などで活躍されていました。

また、有機栽培の野菜や野生のハーブ・薬草があふれている自然豊かな土地で生まれ育った米田さん。西洋のアロマ・ハーブはもちろん、和の薬草にもとても詳しく、お店で提供しているハーブや野草も自家栽培しています。

HARU JUiCEでは、注文毎に一つ一つジュースを絞るので、賞味期限は24時間、その日の体調や気分によって、「お野菜多め」「チアシードトッピング」などのカスタマイズも出来ます。迷った時、気になることがある時はぜひ、お電話や店頭でお気軽にご相談ください。

オプティマルヘルスと健康の未来

「医者や病院がいらなくなったら一番いいんだよね。」と、話す石黒先生。単に病気を治す、病気にならないためのケアにとどまらず、その人にとっての「最高の健康状態」である「オプティマルヘルス」がいい、と話します。

それを実現すべく、病気の人でも健康な人でも手軽に美味しく栄養が摂取出来るコールドプレスジュース専門店を、クリニックの1階にオープンさせました。また、オリジナルのチョコレートやグラノーラなどの食品を、上質かつ栄養がしっかり摂取出来る商品として開発し、まさに「食の処方箋」としてお店で提供しています。

石黒先生は、先日取材した関由香先生（味噌ドクターが語る、発酵食と健康の美味しい話。「腸と胃を整える食べるくすり やさい麹」出版イベント）とも交流があります。

石黒先生は、実際にお会いすると爽やかさを絵に描いたような方で、健康そのものという印象を受けます。自らも食と健康の結びつきや大切さを実感すると共に、毎日の生活で実践しており、セミナーや講座などでも、精力的に情報発信しています。

「オプティマルヘルスをテクノロジーと融合して、もっと大きな規模で実現したいんですよね。そしてオプティマルヘルスを普通の状態にして、その先を目指したい。」と話す先生。

コールドプレスジュースは、そのビジョンの一つに過ぎないとのこと。医師の枠に囚われず、まだ誰もやってないようなことを、これからどんどん具現化されていくことでしょう。今後の活躍がますます楽しみです！

Vegewel特典

HARU JUiCEで使える、Vegewel読者だけのお得なクーポン！

この記事の画面をお店で表示いただくと、コールドプレスジュースがご注文1つにつき50円割引になります！
【有効期限：2019年12月末まで】

※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

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