クリーミーな中東料理♬焼きなすのディップ「ババガヌーシュ」

ババガヌーシュは中東でよく食べられている、焼きなすのディップです。クリーミーな食感が特徴で、パンや野菜につけていただきます。

本来はタヒニという生のごまペーストを使いますが、日本だとあまり手に入らないので、白練りごまで代用してみました。

なすをじっくりローストして旨味を凝縮させたら、あとはフードプロセッサーですべての材料を混ぜるだけ。

クセがなくて食べやすい味だから、野菜が苦手な方にも試してみてほしい一品です。

にんにくが食欲を刺激して、手が止まらなくなるおいしさですよ。

ご家庭でもとっても簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

難易度☆
手間度☆