Vegan Restaurant Sui（ヴィーガンレストランスイ）

福岡県は久山町の「癒しのテーマパーク」Nayuta 2Fのヴィーガンレストラン。

地元のオーガニック野菜を中心とした栄養満点の素材を、有名ホテルの料理長を歴任してきたベテランフレンチシェフが丁寧に調理します。

ハーブの一部は敷地内の菜園から。ヴィーガニズムのみならず、マクロビオティックの考え方もカジュアルに取り込んでいます（白砂糖不使用、等）。

2023年春現在、週替わりのランチプレート一品のみを提供。メインのプレートに加え、スープと自家製の週替わりパンもついています。

食後はお隣のオーガニックコーヒーカフェ（cafe letter）でゆっくりすることも。店内からは湖や森といった、久山の雄大な自然を望めることができます。

こころとからだがよろこぶお食事を提供します。