電話番号03-6269-9937
中華料理の最高峰。本格「広東料理」をベジタリアンコースで味わえる。
中華料理の最高峰。本格「広東料理」をベジタリアンコースで味わえる。
2012年10月リニューアルオープンした、東京駅舎の「東京ステーションホテル」内にある、本格広東料理店。
料理長は大石信氏。日本の広東料理界を牽引し続ける高瀬 健一氏より、食材の選定や調理技術だけでなく、高瀬氏が表現する広東料理の世界観を学び、その想いと情熱を受け継いだシェフが腕を振るう人気店です。
ランチ・ディナー共に、野菜をふんだんに使った見た目にも美しい広東料理のベジタリアンコースが楽しめます。
- Vegewel Style 紹介記事
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2018/03/19 19:29candis
こちらはあっさりと美味しかったです
2018/03/19 19:29candis
コクがあって美味しかったです
2018/03/19 19:28candis
2018/03/19 19:28candis
細部にこだわった盛りつけ
2018/03/19 19:27candis
彩り鮮やかな広東料理
2018/03/19 19:27candis
器にもこだわりが見られます
2018/03/19 19:26candis
本場香港の伝統に惚れ込んだシェフがこだわりぬいた広東料理
2018/03/19 19:26candis
2018/03/19 19:24candis
シックな雰囲気の店内
2018/03/19 19:24candisこのお店をお勧めするポイントや、美味しかった料理を教えてください！
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このレストランのクチコミ
特別な日には極上広東料理
2017/11/06 21:08
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cotta tomorrow（コッタ トゥモロー）
プラントベース・グルテンフリー・オーガニック食材のオンラインショップ。
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- 更新日:
マンダリンオリエンタルにてミシュラン取得へ力を発揮した高瀬シェフの広東料理のベジタリアンコースがあります。記念日や接待などや目上の方との食事にはうってつけ、東京駅丸の内南口直結という立地も嬉しいです。
健康や美も意識し薬膳できた要素も組み入れたお料理は五感、そしてからだがよろこぶもの。早くから大豆ミートも取り入れて満足度も高いメニュー構成になっています。