駒沢vegebon（ベジぼん）

駒沢vegebon（ベジぼん）はオーガニック野菜とケミカルフリーにこだわるビーガン家庭料理のお店です。
手作りにこだわって野菜たっぷりのお惣菜と酵素玄米をお出ししています。
cafeだからモチロン！
スイーツセットもあります♡

お野菜：
無農薬・無化学肥料で育てていらしゃる女性の農家さん（山梨県都留市）から可能な限り仕入れています。
固定種野菜が基本です。

お米：
有機栽培で”さわのはな”を作られている農家さんの玄米（山形県新庄市）を、小豆と圧力鍋で炊いて炊飯ジャーで３日以上発行熟成させて酵素玄米としてお出ししています。

お水：
水道水の放射性ヨウ素除去効果があるというセントラル浄水器”光水”を使っています。

調味料：
自分で作れるものは手作りします。あとは昔ながらの製法で作られた添加物の入らないものを使って丁寧に惣菜を作ることを心がけています。

♪　「豆類や野菜だけの食事もいいね！美味しいね」と
週に１回でもベジタリアンな気分になったりして食を楽しむこと、そんな楽しみが少しづつ循環していく場所を目指しています。

♪　定期開催のイベントなどあります。
気になる方は是非お声がけ下さい（＾＾）

●vegebon　(ベジぼん)
vegetable, 　bon apepsie!
野菜をたくさん食べてね！という心意気。