キックデトックスカレー　(KICQ DETOX CURRY)

2022年に東京・初台にて創業し、同年6月にイートイン＆冷凍食品生産拠点として事業を身延町に移転。12月にはオンラインでフローズンカレー(冷凍)の販売もスタートしました。
「体の内側からキレイになることが健康に繋がる、という意識を広めること。栽培環境や過程が把握できる食材について学び、多くの人がカレーから大切な人の健康について考える一助になりたい。」を理念に、家族の病を経験した料理研究家の瀧本章子が、予防医学を基にグルテンフリーの本格スパイスのデトックスカレーを開発しました。

「グルテンフリーの贅沢玄米カレー」

ルウのベースは7時間煮込んだ濃厚な鶏ガラスープと飴色になるまで炒め続けた玉ねぎ。ターメリックやコリアンダー、クミンなどを合わせたオリジナルスパイスでじっくりとチキンを煮込み本格スパイスカレーに仕上げています。素材は国産の有機や特定栽培の野菜をはじめ、飼育、飼料にこだわった柔らかな肉質で有名な水郷どりを厳選して使用。野菜本来の美味しさと、ごろっとした大きな鶏肉で満足感も与えてくれます。また小麦粉不使用のグルテンフリーなので重さがなく、濃厚なルウなのにサクッと食べられる軽さも魅力。小麦粉アレルギーの方にもオススメです。

昆布出汁にココナツミルクを加えたコクのある野菜カレーも人気。ヴィーガン対応。香ばしくて繊細なごぼうと白いんげんの美味しさに癒されます。

ターメリックライスは８割が玄米で食物繊維が豊富で低糖質。