野菜寿司処ちらしや

野菜寿司専門店『ちらしや』です。
禅寺が多く集まる精進料理の町・北鎌倉に2022年にオープンしました。
精進もどき料理をヒントに魚介や玉子に見える野菜寿司のお店です。

元、江戸前寿司職人の店主が握る、新感覚の寿司体験をお楽しみください。

ご来店前にご確認ください。

食材選びにはヴィーガンの考え方を取り入ております。
全て植物由来の出汁を使用しております。
肉、魚、卵、精製糖、蜂蜜は使用しておりません。
ネギ類(アサツキ、玉ねぎ、大蒜、韮、辣韮)を使用しておりません。
酒類及び、胡麻、小麦粉、椎茸、大豆を料理から取り除くことは出来ません。
お支払いは現金のみです。
予めご了承ください。