ORANGE kikaki （オランジェキカキ）

見栄えのいいスイーツを目指すのではなく、こだわりの農家さんの果物をいかに美味しくお届けするか、を考えたスイーツ作りをしています。
農家さん直送の国産のフルーツに、国産小麦に米粉、カルピスバターに無添加チーズ、厳選した国産食材たち。kikakiのスイーツの味は「素材そのもの」が主役です。 カタチがいびつなオレンジだって、その良さも美味しさも、実はちゃんと詰まっている。農家さんや生産者さんとちゃんと取引することで、もっと引き出すことができるのです。その、本当の美味しさを。 kikakiではフルーツをはじめ、全ての食材が持つ「そのものの良さ」が最も輝くように、季節が変わるごとに、素材が変わるごとに、ひとつひとつ手作りで作り上げています。

カカオも本来は果物です。農産物のおいしさを、お砂糖に頼りすぎずに、甘くてしあわせなひとときを。
卵は基本的に平飼い有精卵を使用していますが、養鶏所の生産等の都合により必ずとは言えません。自然に任せ、可能な限り食材の選別をしています。

看板商品のオランジェトには、基本的に乳成分を含まないダークチョコレートを使用しています。果物のおいしさ、品種による繊細な味わいをお届けしたいので、乳の甘さやコクは必要ないと考えています。

素材本来の味わいをお楽しみ頂きたく、必要最低限の食材でお作りしています。
四季を、食材のおいしさを、お楽しみください。