SHUKA/種菓

京都で1926年創業の甘納豆専門店「斗六屋」が、2022年10月に立ち上げた、古くて新しい種の菓子ブランド。甘納豆づくりで用いられる古来の食品保存技術・砂糖漬けを活かし、日本で親しまれてきた豆類だけでなく、国際的に愛されるカカオやピスタチオ等のナッツ類も採用。「種を愉しむ」を合言葉に、種の個性を活かした菓子を創作。2023年、種だけで作る新たな植物性ジェラート「SHUKA gelato」を発表。