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スローカフェ マハロ(Slow Cafe MAHALO)

電話番号0263-42-0275
クーポン情報

初回に限り、お会計から10%OFF

古民家を自分たちの手で改装したこだわりのカフェ

古民家を自分たちの手で改装したこだわりのカフェ

スローカフェマハロは、古民家を自分たちの手で改装したこだわりのカフェです。お料理は、農家さんが大切に育ててくださった自然栽培米、雑穀、無農薬または減農薬の旬のお野菜の味、香り、食感を最大限に楽しむため、お出汁も含め動物性食材を使わず調理しています。

マクロビオティックの基本、身土不二、一物全体、陰陽バランスをとる調理法などの要素も取り入れています。

海藻、豆類、小麦や大豆の加工品、発酵食品、ゴマやナッツ類を組み合わせ、天然醸造のお醤油、自家製味噌、海水塩、圧搾一番絞りのなたね油や胡麻油、良質なオリーブ油で調味しています。またドレッシングや豆乳マヨネーズ、ジャムなどは自家製です。

スイーツは国産小麦粉、無調整豆乳、海水塩、メイプルシロップ、甜菜糖、米飴、黒糖など身体に負担の少ないものを基本に、ナッツやドライフルーツ、メイプルシロップなどはオーガニックのものを。

また自家製酵母を使いベーキングパウダーに頼らない素材を楽しむスイーツも取り揃えています。穏やかな甘みと素材の風味を楽しんで頂けたら嬉しいです。

都道府県
長野県
エリア
松本市
最寄駅
ジャンル
平均予算
1000 - 2000 円 - 円
営業時間
11:30〜17:00
休業日
月曜、火曜、水曜、日曜、祝日
住所
長野県東筑摩郡山形村7325
地図アプリで見る
アクセス
クレジットカード
不可
座席数
27
URL
https://www.facebook.com/SlowCafeMahalo/
  • 禁煙

  • 車いす可

    車いす可

  • ビーガンメニューあり

    ビーガンメニューあり

  • ベジタリアンメニューあり

    ベジタリアンメニューあり

  • オーガニック食材使用

    オーガニック食材使用

  • マクロビオティックメニューあり

    マクロビオティックメニューあり

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