いただき繕 SAPPORO

【いただき繕】とは、食物という命を“いのち”として頂くことで、心と身体を繕い治す“生きる道”です。

2009年10月イギリスのロンドンで始まった、このユニークなヴィーガン・ジャパニーズレストランは、食べ物を頂く意味を問い正し、食材を“いのち”として捉える場として、ヨーロッパで根を下ろしています。

2011年12月、日本初出店となった札幌円山店では、素材の力を最大に引き出すことを料理の基本とし、そして、ご家庭での食生活のサポート店としてお客様とお付き合い出来るような店作りを心掛けています。今では全国各地にいただき繕レストランがあります。

お昼はランチ、夜は予約制にて営業中。お弁当の出張販売、ダイエットコース、お料理教室など“いのち”の事、真の健康の事、様々な引き出しからご提案させていただきます。

お料理は自然栽培・オーガニックのお野菜と調味料を使用し、精製調味料（白砂糖など）・添加物を一切使用しない、 心と体を繕う、安全安心な食生活サポート・ヴィーガンレストランです。