ルセルオーガニック

電話番号075-748-1467

ミシュラン星付きレストランで学んだシェフが織りなす「塩」で素材のうまみを引き出したラーメン

ミシュラン星付きレストランで学んだシェフが織りなす「塩」で素材のうまみを引き出したラーメン

店名の「Le sel」ル・セルはフランス語で「塩」。

「塩」は味付けの基本であり、世界で共通の味覚、そして人間に欠かす事の出来ない大切な食材。
「塩」には素材の持つ本来の味を引き出す効果や、旨味を際立たせる効果もある為、使用する食材は厳選された国産の魚介類をはじめ、野菜、肉類、調味料等、全てオーガニックにこだわりました。

フランス、東京のミシュラン星付きレストランで食材の持ち味を最大限に活かす技法を学んだ店主が、そんな食材を、昔からこよなく愛するラーメンを作る為に使用します。

欠かす事の出来ない大切な食材…お客様にとってそんな存在になれます様に。

メニュー:ラーメン小会席のみ、1人¥2,500

都道府県
京都府
エリア
河原町・祇園四条・清水五条
最寄駅
ジャンル
平均予算
2000 円2000 円
営業時間
11:00~17:00
休業日
水曜日
住所
京都市東山区清水4丁目148-6
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アクセス
京都駅から五条坂
支払い方法
利用不可
座席数
11
URL
  • 禁煙

  • 英語スタッフ

    英語スタッフ

  • ビーガンメニューあり

    ビーガンメニューあり

  • ベジタリアンメニューあり

    ベジタリアンメニューあり

  • オーガニック食材使用

    オーガニック食材使用

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