マクロビミールひとこきゅう

熱海断食道場から続く、由緒あるマクロビオテックの飲食店。道場直伝の健康指導ができると女将と、マクロビの総本山クッキングスクールリマ師範コース卒業の息子が切り盛りしてます。

扱う食材は全て無添加、無農薬にこだわり、メニュー全てがヴィーガン対応しています。

長岡式酵素玄米が食べられるのも一つ特徴です。酵素玄米は玄米に小豆を入れて炊き、2.3日寝かせて発酵させた玄米で、通常の玄米に比べて、もちもちした食感で、消化にもよく、栄養価も高いです。

現在は4種類の定番メニューと日替わりメニューの5種類の定食と、玄米おにぎり、ドリンクメニューがあります。テイクアウト、イートインどちらも選択可能で、店内は8席です。物販も行っています。