第2回日本のベジタリアン・ヴィーガン・フレキシタリアン人口調査 by Vegewel
更新日:2023/01/13 公開日:2019/12/24
23年1月に第4回の調査を実施しました。詳細は下記のリンクから。
https://vegewel.com/ja/style/statistics3
Vegewel及び運営会社フレンバシーは、『第2回日本のベジタリアン・ヴィーガン・フレキシタリアン人口調査 by Vegewel』を実施しました。
前回17年12月に実施した第1回調査との比較結果と合わせて公表します。
自身が取り組んでいる食生活を訪ねたところ、ベジタリアンもしくはヴィーガンは全体の5.7％となりました。
また、週に1回以上、意識的に動物性食品を減らす食生活を送る「フレキシタリアン」は全体の16.8％に達しました。
目次/Contents
調査の概要
【調査名】
第2回日本のベジタリアン・ヴィーガン・フレキシタリアン人口調査 by Vegewel（19年12月）
【調査方法】
外部機関の一般モニターによるWebアンケート調査（Vegewelでのアンケート調査ではありません）
【調査人数】
17年12月：2407人（男性1202人・女性1205人）
19年12月：2399人（男性1197人・女性1202人）
【年代分布】
17年12月：20代481人・30代484人・40代480人・50代481人・60代以上481人
19年12月：20代480人・30代480人・40代480人・50代481人・60代以上478人
調査結果
「ご自身が取り組んでいる食生活はありますか？」との質問に対し、今回19年12月の調査ではベジタリアンが4.8％、ヴィーガンが2.1％、グルテンフリーが3.8％、無添加・オーガニックが8.3％、マクロビオティックが2.3％、ファスティングが3.3％、低糖質・糖質制限が13.3％、ローフードが2.9％となりました（複数回答可）。
いずれの数値も前回17年12月の調査を上回っており、この2年間で多様な食生活が浸透してきたことが伺えます。
Vegewelでは、本調査でベジタリアンもしくはヴィーガンと回答した人の割合を「日本のベジタリアン率」と定義します。
ベジタリアン4.8％とヴィーガン2.1％の合計6.9％から、両方に重複回答した割合1.2％を差し引き、19年12月の日本のベジタリアン率は5.7％となりました。
17年12月の4.5％から1.2％ポイント上昇しました。
「意識して肉や魚など、動物性食品を減らすことはありますか？」との質問に対し、今回19年12月の調査では19.8％が「ある」と回答しました。
17年12月の15.8％から4.0％ポイント上昇しました。
さらに、「ある」と回答した人に対し、その頻度を伺いました。
動物性食品を減らす頻度について、毎日が13.5％、3日に1日が36.5％、週に1日が34.8％、月に1日が9.5％となりました。
Vegewelでは、週に一日以上、意識的に動物性食品を減らす食生活を送る人を「フレキシタリアン」と定義します。フレキシタリアンは「セミベジタリアン」や「ゆるベジ」とも呼ばれます。
このフレキシタリアンが全体に占める割合は、意識的に動物性食品を減らす人19.8％×（13.5％＋36.5％＋34.8％）＝16.8％となります。
17年12月の12.5％から4.3％ポイント上昇しました。
各食生活に関する記事
本調査においてデータを取ったそれぞれの食生活について、さらに詳しく知りたい方は下記の記事もご参照ください。
ヴィーガン
今さら聞けない「ヴィーガン」と「ベジタリアン」の違い！
グルテンフリー
グルテンフリーを分かりやすく解説！パンや小麦を食べないダイエット方法？
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今さら聞けない、「オーガニック」って？有機栽培のこと？
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今さら聞けない、ベジタリアンって？～健康への近道？！ベジタリアンのディープな世界～
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今さら聞けない、フレキシタリアンって？ベジタリアンとの違いを分かりやすく解説します！
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