時季それぞれのお蕎麦が登場!小樽の手打ちそば専門店

時季それぞれのお蕎麦が登場!小樽の手打ちそば専門店

小樽市の観光の中心エリアから少し離れた場所にある小さな蕎麦屋です。
店主も菜食。
2022年6月に開業
自家製粉の手打ち蕎麦屋です
2023年11月より本格的に植物性素材のみ使用したそばつゆ作りをはじめました。
主に北海道根室の猫足昆布、新得町の無農薬、化学肥料不使用の原木椎茸、切り干し大根、黒千石大豆などで出汁を取っています。醤油、味醂、塩もこだわって使っています。

おそばと合わせる食材も自然栽培の地元農家さんの野菜、オーガニック食品を使っており、美味しくもあり、安心・安全のおそばを提供しています。

小樽市内にある自然食品と動物性不使用の商品を取り扱っている小売店様と弊店のヴィーガンそばのコラボイベントを毎月開催してます。

都道府県
北海道
エリア
小樽市
最寄駅
ジャンル
平均予算
営業時間
10:30 - 16:00
休業日
月曜日, 月曜日が祝日の場合は翌日振替休日あり
住所
北海道小樽市住ノ江1丁目4-16
地図アプリで見る
アクセス
南小樽駅から徒歩4分
支払い方法
座席数
24
URL
  • 禁煙

  • ベビーカー可

    ベビーカー可

  • 車いす可

    車いす可

  • ビーガンメニューあり

    ビーガンメニューあり

  • ベジタリアンメニューあり

    ベジタリアンメニューあり

  • オーガニック食材使用

    オーガニック食材使用

  • オリエンタルベジメニューあり

    オリエンタルベジメニューあり

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このレストランのクチコミ

基本を大切にしながらオリジナリティ溢れるメニュー!食後も後を引く美味しさ

料理
5 最高!
内装
5 最高!
サービス
5 最高!

煎りえごまが入ったつけ汁に蕎麦をつけて食べる「えごまいくさ汁」が衝撃的な美味しさ!!
一口目から、濃厚なつゆとツルツルでコシのある蕎麦の相性の良さを堪能できます。
最後は蕎麦湯もお楽しみ。本当に最後まで美味しくいただきました!
つけ汁がクリーミーで、初めて食べるお蕎麦でしたが、どこか懐かしいような、ほっとする味わい。
オリジナリティ溢れる蕎麦や、時季の蕎麦、菜食の蕎麦、と多彩ながら手打ちの腕が光るお店でした。常連さんもたくさんいらっしゃいましたよ。ヴィーガンのお蕎麦は本当に珍しいし、心意気を応援していきたいです。

By meow
2024/03/13 18:06

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  • 更新日: