これも定番の常備菜！調味料はお醤油だけなのに驚くほど甘い。切り干し大根の煮物〜お家で簡単！ベジごはん〜

切り干し大根も水戻ししませんので、甘みや旨味が残ります。

目からうろこの調理法！ぜひお試しくださいね。

難易度☆
手間度☆

材料

• 切り干し大根　50g
• 油揚げ　小2枚
• 油　小さじ1 (なたね油又は太白ごま油など)
• 醤油　大さじ2～

作り方

①　切り干し大根は、手早く水洗いして、ザルにあげる。

②　油揚げは油抜きし、細切りにする。

③　鍋を火にかけ、油をしいて①を炒める。

④　③に②を入れて炒め、ひたひたの水（分量外）をいれて蓋をして煮る。

⑤　切り干し大根が柔らかくなったら、醤油を回し入れ、水分がなくなるまで煮含める。

【お野菜おかずを上手に活用！大好評のベジレシピ一覧はこちら】
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