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お家で簡単!イタリアン。南瓜とじゃがいものニョッキ〜お家で簡単!ベジごはん~

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沖縄や九州の南瓜が出てくる季節ですね。

じゃがいもは、本州ではちょうど新じゃがの時期です。

ここ北海道では、秋に採れたじゃがいもが越冬してでんぷん質が増し、美味しくなっています。

今回のレシピは、南瓜とじゃがいもを合わせて使ってますが、じゃがいもだけでも作れます。新じゃがでも、越冬のじゃがいもでもOK。水分によって片栗粉の量を調節して下さいね!

今回は、「お家で簡単!イタリアン」。ちょっと手間の掛かりそうなニョッキですが、丸めてフォークで潰すだけ!かわいい形に出来ますよ。

難易度☆☆
手間度☆☆

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山岸 亜紀

山岸 亜紀

調理師
フードコーディネーター
北海道フードマイスター
リマクッキングスクール師範科修了
リマクッキングスクール認定メディカルシェフ
東北の震災後にマクロビオティックに生きる決心をしました。
簡単で美味しい!を伝える料理教室
*cosmos kitchen*を札幌で開催しています