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1人分たったの50円!食物繊維たっぷりの簡単&おいしいオートミールハンバーグ

外出が急激に減ったことで“コロナ太り”してしまった!という人は、結構多いのでは?

「腸内環境を良くして免疫を上げたい」「リモートワークや在宅で、ちょっぴりダイエットが気になり出した」そんな人におすすめのレシピをご紹介します。

オートミールは、糖分や脂肪の吸収を穏やかにし、血中コレステロールを下げる水溶性食物繊維と、便をかさ増しして腸内のお掃除をしてくれる不溶性食物繊維の両方の食物繊維を含んでいるため、効果的に腸を整える食材と言われています。

オートミールにはオーツ麦βグルカンが豊富な含まれており、免疫強化力が高いことから注目を集めています。ちなみにまいたけにもβグルカンが多く含まれています。

保存食材としても最適で、ヘルシーな代替肉としてもおすすめのオートミール。今回はオートミールやまいたけを使った、簡単でボリューミー、しかもおいしいハンバーグのレシピをご紹介します。

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千葉芽弓/Miyumi Chiba

千葉芽弓/Miyumi Chiba

千葉芽弓(Miyumi Chiba)
ベジフードプロデューサー
Vegewel プロデューサー
Tokyo Smile Veggies 主宰

日本に根付いた伝統食を生かしたベジ・ヴィーガン食から健康や環境保護などの社会問題の解決や、ダイバーシティとしての真のおもてなしを目指し、メニューコンサルタント・製品開発・食育を行う。