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材料これだけで!?おいしいオートミール肉団子

巷では代替肉ブーム。テレビや雑誌などでも毎日のようにヴィーガンやフェイクミートの話題を目にするようになりましたね。

お肉もどきを試してみたい、と思われている方!

クセがなくて調理しやすいオートミールを挽肉がわりに、簡単で美味しい肉団子を作ってみませんか?

材料もシンプル、料理が苦手でも、男性でも簡単に作れます。

敢えて大豆ミートなどを買わなくても、キッチンにオートミールを常備しておけば、お肉の代わりにいつでも使えてとても便利です。

プラントベースの食生活になると、どうしてもタンパク源として大豆製品が多くなりがちですが、雑穀類も上手に取り入れることをおすすめします。雑穀のタンパク質は消化しやすく、必須アミノ酸もバランスよく入っています。

今日は雑穀の一つ、調理しやすくてお財布にも身体にもやさしい、簡単で美味しいオートミール肉団子をご紹介します。

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Miyumi Chiba

Miyumi Chiba

KIJ公認マクロビオティックアドバイザー
フードコーディネーター
食育インストラクター
食空間コーディネーター
沖ヨガ系ファミリーヨガインストラクターコース修了
豆腐&ビューティライフアドバイザー

マクロビオティックやヨガ、自然療法を学ぶ中、食べ方を変えれば心身や人生も変わることを実感する。

気候風土に寄り添った日本の穀菜食中心の食文化を現代にマッチした形で野菜や穀物を日常にもっと楽しく取り入れることを伝えるべく、ベジフード×ヘルスデザイナーとしてオリジナリティ溢れる楽しいベジフードの提案・提供や、心身健康でみんなが笑顔になるよう様々な発信や企画、食育活動をしている。

また、自身の長年の外資系企業での経験から、国際都市として普及を急務とする健康・環境・インバウンドのための選択肢としてのベジタリアン・フードに着目し、2013年にどこのレストランでもベジタリアン対応をと掲げ「Tokyo Smile Veggies」を立ち上げる。

2016年より「Vegewel」プロデューサーとしても活動中。