高橋直弓

高橋直弓

マクロビスタイリスト
レシピ屋(レシピ専門家)

マクロビオティックの総本山、リマクッキングスクールで17年間講師をつとめた後、リマカフェ立ち上げを手がける。

その後もガス会社での料理教室など延べ20年以上に渡りマクロビオティック講師として活動している。

2017年には南浦和のベジカフェ「URAWABIO」のメニュー開発と調理を担当し、衝撃の「卵を使わないタマゴサンド」を考案。

現在はメニュー開発・企画・プロデュースの仕事をメインに活動している。

自身の間違った玄米菜食で体調を崩したのをきっかけにマクロビオティックに出逢い、その原理原則を踏まえつつ現代人にフィットした軽やかなマクロビオティックライフを提案する。

現在は庄司いずみベジタブルクッキングスタジオでの定期的なレッスンを開催中。

(著作)
「簡単!毎日食べたくなる!からだにやさしいお菓子」エイ出版社

「あまくておいしい!砂糖を使わない3時のおやつ」主婦と生活社

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