麹中（こうじちゅう）

一汁一菜・本物のオーガニック食材でつくる日本の伝統的発酵食の定食をいただけるカフェ。

農薬も肥料も使わずに自然栽培で育てられた野菜と自然循環栽培のお米を使い、伝統的な発酵を取り入れた、”ケ”のごはん。

シンプルながら、とびきり丁寧で愛情がこもっています。