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米粉のシフォンケーキ、米粉のパウンドケーキともに味の決め手はお味噌。添えているクリームは豆腐のクリーム、あんこは土鍋で炊いた自家製です。
※画像右上が味噌シフォンケーキ、画像左下が米粉の味噌パウンドケーキです。