厳選した原材料を使用し、丁寧に仕上げた濃縮椎茸だしです。ヴィーガン認証取得済み。
いつもの料理にプラスすれば、椎茸の旨味が一層味わい豊かでヘルシーな料理に仕上げてくれます。
【原材料】
本醸造しょうゆ(国産)(一部に小麦・大豆を含む)、砂糖(国産)、しいたけエキス(国産)、食塩、風味調味料、酵母エキス
【内容量】
300ml
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栄養管理士
足達真緒
かつお節を使用しない植物性の「めんつゆ」という新しい一品です!椎茸のうまみは5‘-グアニル酸と、数種類の遊離アミノ酸という成分が知られており、これらの相乗効果によってより旨味を強く感じさせるといわれています。