Chocolat MADAGASCAR【65% Cocoa / Cashew nuts milk】
  • G6025 4
  • G6025 3
  • G6025 2

Chocolat MADAGASCAR【65% Cocoa / Cashew nuts milk】

Price
¥850

チョコレートの国際品評会「Academy of Chocolate 2019」で銅賞受賞。


マダガスカル産の高品質なカカオにカシューナッツを練り込み、ミルクチョコレート風味に仕立てたヴィーガン対応のチョコレートです。


パッケージには「VEGAN MILC」の文字。乳製品の「MILK」ではなく、カシューナッツ(Cashew nut)の「C」の意味が込められています。

植物性の原料のみを使用しているので、通常のミルクチョコレートと比べてすっきりした後味ですが、カシューナッツが練りこまれているので、ナッツの濃厚な風味も感じられる、バランスのよい一枚です。

カカオ分65%で、マダガスカルカカオの華やかな風味を堪能できます。

よりカシューの風味がリッチでマイルドなカカオ40%バージョンもおすすめです。

【原材料】
カカオ(カカオマス、カカオバター)、砂糖、カシューナッツ、(一部に乳成分・カシューナッツを含む)

※工場の製造ラインで乳製品を扱っており、コンタミネーションの可能性があるため「一部に乳成分を含む」と記載されています。原材料には乳成分は使用されていません。

【内容量】
85g

【ショコラ マダガスカルの特徴】
① FINE

Academy of Chocolate 2017でのGolden Bean賞をはじめとして数々の受賞歴があり、世界的に認められたチョコレートです。

希少で高品質なマダガスカルのカカオ豆を100%使用しています。また、カカオは農薬や化学肥料を使わずに栽培されています。

※ Academy of Chocolate2017において、ダークチョコレート100%が世界一のGolden Bean賞を受賞

② FRESH

ショコラ マダガスカルを製造するロベール社では、収穫後にカカオ豆を発酵・乾燥させ、すぐに首都アンタナナリボの工場に運んでチョコレートに加工しています。

マダガスカル国内でカカオの栽培からチョコレートの製造までを一貫して行うため、新鮮な原材料で美味しいチョコレートを作ることができます。このような製造形態を「Seed-to-Bar」や「Tree-to-Bar」と呼びます。

③ FAIR


カカオの栽培からチョコレートの製造・パッキングに至るまで、すべてマダガスカル国内で行われているため、それに関わる雇用が国内で生まれます。

一般的なフェアトレードチョコレートの加工は欧米で行われ、利益の多くは欧米にわたることになります。ショコラ マダガスカルでは、最終製品まで原料生産地で仕上げる方が良いという理念のもと、フェアトレードと区別して「レイズトレード」を掲げています。

④ NATURAL&HEALTHY

一般的なカカオマスやカカオバターといったチョコレートの材料は、アルカリ化処理や脱臭処理などが行われています。ショコラ マダガスカルが使用するカカオ由来の原料はすべて自社で製造し、化学的な処理を施していないナチュラルなものを使用しています。

⑤ SUSTAINABLE


高品質のカカオ豆を栽培するには、森が豊かでなければなりません。マダガスカルは個性的な生態系・自然を有する島としても知られていますが、森林は年々減少しています。

マダガスカルのカカオ豆は、主に北西部のサンビラーノ地区で栽培されており、豊かな熱帯林地帯でもあります。環境保全と高品質なカカオ豆の栽培は密接につながっています。

⑥TRADITIONAL


ショコラマダガスカルを製造するロベール社は1940年創業、現在でも1950年代から使用している機械を使用するなど、伝統的かつシンプルな製造を続けています。伝統を守る一方で、国際的な品質管理基準を設定し、製品の安全にも配慮しています。

Post your product review

*Review posting is allowed ONLY person who purchased in the past

【Shipping Fees】
Honshu : Flat ¥580 fee
Shikoku ・Kyushu・Hokkaido : ¥940
Okinawa・Surrounding Islands : ¥1000

Free shipping to Honshu with a purchase of ¥10,000円(¥10,800 including tax). Other territories will receive ¥500 off of their shipping price.


【Accepted Payment Methods】
Please choose from one of the payment methods below.

- Credit Card
- Bank Transfer
- Convenience Store Payment

Please note that orders completed by bank transfer and convenience store payment will be shipped after the payment has been received.


【About Shipping】
Orders completed before 12:00 p.m. will be shipped out on the same day. All other orders will be sent out as soon as possible with a possibility of same day shipping.Please note that some orders will be shipped out on the next business day. Orders placed on Saturdays, Sundays and Holidays will be shipped out on the next business day. Thank you for your cooperation.